Утверждаю:
Заведующий МБДОУ
детский сад №7
С.А. Каракутова
приказ от «31» 08. 2026г №49
ИНСТРУКЦИЯ
по организации питьевого режима в
МБДОУ детский сад № 7
(с 01.09.2026 г)
В дошкольных организациях должен быть организован питьевой режим.
•
Питьевой режим организуется посредством питьевых фонтанчиков и (или) выдачи
детям воды, расфасованной в емкости (бутилированной) промышленного производства, в
том числе через установки с дозированным розливом воды, или организуется посредством
выдачи кипяченой питьевой воды.
Организация питьевого режима с использованием воды промышленного производства
•
Питьевая вода (бутилированная или расфасованная в емкости) должна поставляться
на договорной основе и иметь документы об оценке (подтверждения).
•
Упакованная (бутилированная) питьевая вода допускается к выдаче детям при
наличии документов, подтверждающих ее происхождение, безопасность и качество,
соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям Технического
регламента (пакет документов).
•
При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды,
расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости, но не
реже, чем это предусматривается установленным изготовителем сроком хранения вскрытой
емкости с водой (срок годности).
•
Кулеры должны размещаться в местах, не подвергающихся попаданию прямых
солнечных лучей.
•
Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной
инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней (график, тетрадь учета).
Мойка кулера с применением дезинфицирующих средств должна проводиться не реже
одного раза в три месяца (график, тетрадь учета).
•
Обработка дозирующих устройств проводится в соответствии с эксплутационной
документацией (инструкции изготовителя).
Организация питьевого режима с использованием кипяченой воды.
Допускается использование кипяченой питьевой воды, при условии соблюдения следующих
требований:
•
Кипятить воду можно только в специально промаркированной емкости с крышкой
(чайники) отдельно для каждой возрастной группы (для обеспечения питьевого режима в
группе, на прогулках и по мере необходимости).
•
Кипятить воду нужно не менее 5 минут;
•
До раздачи детям кипяченая вода должна быть охлаждена до комнатной температуры
непосредственно в емкости, где она кипятилась;
•
Смену воды в емкости для ее раздачи необходимо проводить не реже, чем через 3
часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков
воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды,
ополаскиваться. Время смены кипяченой воды должно отмечаться в графике, ведение
которого осуществляется произвольно (график, тетрадь учета выполнения графика).

Организация питьевого режима при организации массовых мероприятий
• При проведении массовых мероприятий с участием детей должно осуществляться
обеспечение питьевой водой.
• При организации питьевого режима при проведении массовых мероприятий
необходимо обеспечить посудой одноразового применения из расчета количества
обслуживаемых воспитанников (списочный состав), изготовленных из материалов,
предназначенных для контакта с пищевой продукцией
• На данных мероприятиях можно использовать упакованную (бутилированную)
питьевую воду промышленного производства при наличии соответствующих
документов, подтверждающих ее происхождение, безопасность и качество.
Требования к посуде для организации питьевого режима.
•
При организации питьевого режима (бутилированная вода, кипяченая вода) ДОУ
должен обеспечить воспитанников запасом чистой посуды (стеклянной, фаянсовой и другой,
изготовленной из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией, либо
одноразовой).
•
Разливать воду бутилированную воду, кипяченую воду в промаркированную посуду
из расчета количества обслуживаемых (списочного состава) .
•
Для обеспечения питьевого режима
используются
отдельные
промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, контейнеры для сбора
использованной посуды одноразового применения (если применяется).
•
Специально выделенные и промаркированные индивидуальные кружки (стаканчики),
которые выносятся на улицу на подносе, накрываются специальной промаркированной
салфеткой.
•
В помещении пищеблока группы и на прогулочной площадке вывешиваются списки
воспитанников каждой возрастной группы.
•
Обработка стаканов, кружек проводится в соответствии с инструкцией по мытью и
обработке столовой посуды.
Инструкция составлена в соответствии с СП 2.4.2.4283-26 "Санитарно - эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи", СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организации общественного питания населения», которые действуют с 1 сентября 2026 года.
Инструкция разработана заведующим МБДОУ

С.А. Каракутова